連翹，隸屬于木樨科連翹屬，其果實(shí)被廣泛用于藥材，分為青翹和老翹兩種類型。青翹是在果實(shí)初熟、顏色尚綠時采摘，以干燥、色澤黑綠、不開裂者為佳；老翹則是在果實(shí)完全成熟、顏色變?yōu)辄S色時采摘，以色澤棕黃、殼厚且有光澤者為佳。

　　河南省的伏牛山區(qū)、太行山區(qū)和大別山區(qū)均有連翹分布，其中盧氏縣、輝縣市、嵩縣等地是重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。盧氏連翹為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，種植歷史久遠(yuǎn)，因其連翹苷和醇浸出物含量高，以及富含維生素P，深受醫(yī)家青睞。2004年，盧氏連翹被原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)定為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。輝縣市位于河南省西北部，毗鄰山西，背靠太行山，其獨(dú)特的地理環(huán)境孕育了品質(zhì)獨(dú)特的輝縣連翹，青翹不開裂，表面呈綠褐色、質(zhì)地堅(jiān)硬；老翹則從頂端開裂，表面黃棕色，質(zhì)地脆、氣味芳香、味道苦澀。輝縣連翹同樣獲得了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　2023年10月23日，盧氏縣、輝縣市、嵩縣、欒川縣等地區(qū)的連翹被列入省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省工業(yè)和信息化廳、省藥品監(jiān)督管理局、省林業(yè)局聯(lián)合公布的河南省50種道地藥材（第一批）目錄中。

　　連翹最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，位列下品，別名包括“異翹”“蘭華”“折根”“軹”和“三廉”。2020年版的《中國藥典》記載其性味苦、微寒，歸肺、心、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、疏散風(fēng)熱的功效，適用于癰疽、瘰疬、乳癰、丹毒、風(fēng)熱感冒、溫病初起、溫?zé)崛霠I、高熱煩渴、神昏發(fā)斑、熱淋澀痛等癥狀。連翹是中成藥銀翹解毒丸（片）、羚翹解毒丸（片）、清熱解毒口服液、雙黃連口服液的主要成分。

　　現(xiàn)代研究顯示，連翹含有的化學(xué)成分主要包括黃酮類、間苯三酚衍生物、萘駢二蒽酮類、揮發(fā)油、酚酸類及氨基酸等，具有抗抑郁、抗阿爾茨海默病、抗炎抗菌、抗腫瘤、抗凝血等多種藥理作用，具有很高的應(yīng)用開發(fā)價值。

　　連翹藥膳推薦

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　　配方：連翹5克，金銀花3克，白菊花3克。

　　制法：將連翹和金銀花搗碎后，與白菊花混合均勻，裝入袋中制成茶包。將茶包放入杯中，倒入300毫升熱水，靜置3至5分鐘以釋放味道，即可飲用，可反復(fù)沖泡4至5次。

　　功效：此茶具有清熱解毒、化膿及硬瘡的功效，適合身體燥熱、火氣大、臉上長痘瘡者飲用，尤其適合夏季。

　?。ǘ┻B翹梔子茶

　　配方：金銀花3克，梔子3克，連翹6克，適量冰糖。

　　制法：將金銀花、梔子和連翹放入茶壺中，沖入沸水，洗茶后倒掉，再次沖入沸水并蓋上蓋子悶10至15分鐘，倒出茶水后加入冰糖，待冰糖融化后即可飲用。

　　功效：此茶具有清熱解毒、疏風(fēng)的功效，適用于治療上呼吸道感染。

　　溫馨提示：

　　1. 脾胃虛弱、氣虛發(fā)熱的人群不宜服用連翹；

　　2. 連翹不宜長期服用，以免損害腸胃和肝腎健康；

　　3. 過敏體質(zhì)者應(yīng)避免使用連翹；

　　4. 孕婦和哺乳期婦女應(yīng)慎用連翹。