天麻，源自蘭科植物天麻的干燥塊莖，分為冬麻和春麻兩種。冬麻以其優(yōu)良品質(zhì)著稱，一般在11月至次年2月間采收，其表面相對(duì)光滑，形態(tài)飽滿，頂端芽孢短小，斷面呈黃白色，明亮而有光澤；春麻則在3月至5月間采收，表面皺縮，帶有深皺紋，形態(tài)干癟，頂端莖基較長(zhǎng)，斷面為淡黃棕色，顯得較為晦暗。天麻味甘性平，歸肝經(jīng)，具有息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。

　　河南省商城縣和盧氏縣是天麻的主要產(chǎn)區(qū)。天麻已被選入2023年10月河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等多部門聯(lián)合發(fā)布的《河南省道地藥材》（第一批）目錄中。商城縣地處大別山腹地，山巒起伏，林木繁茂，氣候宜人，出產(chǎn)的天麻被譽(yù)為商天麻。商天麻歷史悠久，早在北宋時(shí)期，藥物學(xué)家蘇頌在《本草圖經(jīng)》中就記載了天麻的產(chǎn)地，除了野生品種外，商城縣還廣泛種植仿野生林下天麻，其塊莖肥大、質(zhì)地透明、產(chǎn)量豐富、藥用價(jià)值高，已獲得國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)，成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，年產(chǎn)量可達(dá)10萬公斤，使商城縣成為國(guó)內(nèi)天麻的重要生產(chǎn)基地之一。盧氏縣位于三門峽市，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，植被茂盛，環(huán)境適宜，盧氏天麻以其個(gè)大、結(jié)實(shí)、粉性足，色澤黃白，無粗皮，被譽(yù)為“仙人腳”。

　　天麻藥膳推薦

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　　配方：天麻10g、菊花少許、蜂蜜少許。

　　制法：用開水沖泡天麻、菊花，加適量蜂蜜調(diào)味飲用。

　　用法：一日2次，一次一杯。

　　功效：清熱、降壓、寧心安神。適用于高血壓、失眠、焦慮人群。

　　溫馨提示：孕婦、哺乳期婦女、嚴(yán)重肝腎功能不全者不宜飲用；與鎮(zhèn)靜安眠類藥物同用需咨詢醫(yī)生。

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　　配方：天麻6克，大米100克，冰糖適量。

　　制法：將天麻洗凈，放入鍋中，加適量清水，水沸騰后轉(zhuǎn)小火，放入洗凈的大米，煮熟，加白糖調(diào)味食用。

　　用法：食粥，每日1次。

　　功效：清熱降火、滋補(bǔ)益氣、安神補(bǔ)腦。適用于上火、免疫低下人群。

　　溫馨提示：孕婦、哺乳期婦女、體質(zhì)虛弱人群慎用。